有營海味篇—海參
九月 29, 2017
有營海味篇—冬菇
十月 11, 2017

乾貝又名元貝、江榣柱,其味甘咸平, 功能滋陰補腎、健脾調中。 《本草從新》說它能“下氣調中, 利五臟, 療消渴”之效;《本草求原》說它有“滋真陰, 止小便” 之功。 瑤柱含豐富蛋白質和少量碘質, 功效與海藻、海帶接近, 但它含有非常濃郁的香味, 味道更可口、更鮮美, 無論做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。 乾貝所含熱量是臘腸或臘肉的一半, 而脂肪含量更只是臘肉的二十分之一, 是女性非常理想的健康減肥修身之妙品。

乾貝對考生、勞動者、加夜班者, 或神經不安定型、眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人, 可以連續吃幾天乾貝來彌補體內的損失。

不同的乾貝配搭也有不同的效果

乾貝蘿蔔湯, 湯鮮可口, 營養價值高, 是一道適宜一家大小飲用的補湯。

乾貝蒸水蛋, 簡單易做, 味道鮮美, 口感滑嫩, 營養豐富, 既能提高食欲, 又能增加營養吸收, 又是一道適宜一家大小食用的美味佳餚, 特別適合1—4歲兒童。

乾貝鮮蘆筍和乾貝烏骨雞更是孕婦懷孕期間非常有益的補品。

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *