全天然清水未加工的扎膠,價格面議。
市面上所出售的扎膠大多經過加工才出售,而我們出售的是全天然清水未加工的扎膠。
扎膠:扎膠又名扎肚,原產自中南美洲的大黃花魚和大白魚,亦有產自東南亞及印度洋,當地原稱扎膠為「長肚」,肚形長而窄,而後來行内人將「窄」字寫成「扎」字;而扎膠亦有公乸之分。扎膠肚身較薄,膠質頗輕,硬實程度不及廣肚,浸發後質感柔軟爽滑,多用作燴羹和燉品。
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日本溏心吉品鮑 (40頭/斤)
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