黃玉參 50-100克/隻

海參的營養價值非常之高，而且人體容易吸受，醫學雜誌《Journal of Physiology & Biochemistry》更指出，海參有降低壞膽固醇、三酸甘油脂及提升好膽固醇的功效，同時能提升人體免疫能力。七十克遼參的脂肪含量只有一克，故適合高血壓和冠心病患者食用。

黃玉參骨膠原成分非常之高，加上易於被人體吸收。